Chiù Sapore: ristorante a Roma

 

La salsa è cambiata

 
Il ristorante a Roma, Chiù Sapore, è, anche, una trattoria verace e una vera pizzeria napoletana. Nasce dall’antica cultura partenopea, sviluppatasi nel cuore di Napoli, e dall’esperienza pluriennale della famiglia Buoninsegni nelle realtà ristorative campane sviluppatesi in Italia ed esportate in altri paesi con grande successo.
 
 
Ristorante a Roma
 

La Pizzeria

 
Gli elementi che definiscono la pizza napoletana come Specialità tradizionale garantita (STG) sono direttamente riconducibili alle modalità di preparazione, all'abilità e all'esperienza del pizzaiolo, e, infine al forno a legna, elemento importante per la cottura e la qualità della pizza.
 
 
 
hamburgheria
 

L’hamburgheria

 
Chiù Sapore è, anche, un’hamburgheria che utilizza, per i suoi piatti, carne di Black Angus americano a cui vengono abbinati i prodotti tipici della Campania, come la mozzarella di bufala, i friarielli e i cicoli, per rendere veramente unica l’esperienza dell’hamburger house.
 
 
 
cucina di mare a roma
 

La cucina di mare

 
Chiù Sapore desidera che la sua clientela riscopri quei sapori che oramai considerava scomparsi; proprio per questo, i piatti proposti dal ristorante derivano dalla continua ricerca di tutte quelle ricette tipiche che si trovavano la domenica e nei giorni di festa nelle case napoletane.
 
 
 
 
 
distanziatore
 
 
 
 
 
 
pizza icona
 

La qualità delle nostre pizze

 
Per le pizze vengono utilizzati impasti realizzati esclusivamente con farina integrale e multicereali, a cui diamo almeno 48 ore di lievitazione naturale. Si caratterizzano per il cornicione rialzato, di colore dorato, proprio dei prodotti da forno, e per la loro morbidezza. Il sapore particolare deriva dal cornicione, che presenta il tipico gusto del pane ben cresciuto e ben cotto, mescolato al sapore acidulo del pomodoro, all’aroma dell’aglio e del basilico e al sapore della mozzarella cotta. Il forno a legna infine, è un elemento di prima importanza per la cottura e per la riuscita della pizza tradizionale napoletana.
 
 
 
 
 
 
 
mission
 

la nostra missione

 
La mission principale è quella di deliziare i palati in modo genuino e sano, ad un prezzo accessibile a tutti. Ciò che caratterizza il ristorante, sono i tipici piatti partenopei, preparati con passione, e la tradizionale pizza napoletana cotta in forno a legna, nel pieno rispetto dei valori della produzione artigianale. I clienti diventano parte di un sistema esteso dove il foraggio delle bufale, le spighe di grano e il rosso dei pomodori si trasformano in aromi e in sensazioni uniche e apprezzate da tutti i palati. È garantita particolare attenzione alle esigenze dei clienti, grazie alla selezione delle migliori farine e dei prodotti senza glutine per gli intolleranti.