Chiù Sapore: ristorante a Roma

La salsa è cambiata

Il ristorante a Roma, Chiù Sapore, è, anche, una trattoria verace e una vera pizzeria napoletana. Nasce dall’antica cultura partenopea, sviluppatasi nel cuore di Napoli, e dall’esperienza pluriennale della famiglia Buoninsegni nelle realtà ristorative campane sviluppatesi in Italia ed esportate in altri paesi con grande successo.
 
Ristorante a Roma

La Pizzeria

Gli elementi che definiscono la pizza napoletana come Specialità tradizionale garantita (STG) sono direttamente riconducibili alle modalità di preparazione, all'abilità e all'esperienza del pizzaiolo, e, infine al forno a legna, elemento importante per la cottura e la qualità della pizza.
 
hamburgheria

L’hamburgheria

Chiù Sapore è, anche, un’hamburgheria che utilizza, per i suoi piatti, carne di Black Angus americano a cui vengono abbinati i prodotti tipici della Campania, come la mozzarella di bufala, i friarielli e i cicoli, per rendere veramente unica l’esperienza dell’hamburger house.
 
cucina di mare a roma

La cucina di mare

Chiù Sapore desidera che la sua clientela riscopri quei sapori che oramai considerava scomparsi; proprio per questo, i piatti proposti dal ristorante derivano dalla continua ricerca di tutte quelle ricette tipiche che si trovavano la domenica e nei giorni di festa nelle case napoletane.
 
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La qualità delle nostre pizze

Per le pizze vengono utilizzati impasti realizzati esclusivamente con farina integrale e multicereali, a cui diamo almeno 48 ore di lievitazione naturale. Si caratterizzano per il cornicione rialzato, di colore dorato, proprio dei prodotti da forno, e per la loro morbidezza. Il sapore particolare deriva dal cornicione, che presenta il tipico gusto del pane ben cresciuto e ben cotto, mescolato al sapore acidulo del pomodoro, all’aroma dell’aglio e del basilico e al sapore della mozzarella cotta. Il forno a legna infine, è un elemento di prima importanza per la cottura e per la riuscita della pizza tradizionale napoletana.
 
 
 
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la nostra missione

La mission principale è quella di deliziare i palati in modo genuino e sano, ad un prezzo accessibile a tutti. Ciò che caratterizza il ristorante, sono i tipici piatti partenopei, preparati con passione, e la tradizionale pizza napoletana cotta in forno a legna, nel pieno rispetto dei valori della produzione artigianale. I clienti diventano parte di un sistema esteso dove il foraggio delle bufale, le spighe di grano e il rosso dei pomodori si trasformano in aromi e in sensazioni uniche e apprezzate da tutti i palati. È garantita particolare attenzione alle esigenze dei clienti, grazie alla selezione delle migliori farine e dei prodotti senza glutine per gli intolleranti.
 
 
 
 
 
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Chiù babà

La grande pasticceria partenopea può vantare numerosi successi culinari come le sfogliatelle, i babà, le delizie al limone, etc. Negli ultimi mesi, però, ha dovuto fare spazio ad un dolce innovativo, ispirato, in parte, all’antica tradizione dolciaria, ma, principalmente, alla pasticceria moderna. Si parla dell’inimitabile Chiù babà: un soffice babà bagnato al rum, ripieno di crema al cioccolato bianco e ricoperto da una soffice crema al cioccolato fondente.